| Mézből nem csak kétféle van |
| 2009. május | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
Az akácmézet és a vegyes mézet mindenki ismeri. De vajon hallottak- e a selyemkóró, a levendula vagy a medvehagyma mézéről? Pedig a méz külsőleg-belsőleg gyógyír. Ne csak akkor jusson eszünkbe, amikor köhög a gyerek! A mézek különféle ?fajták? lehetnek. Fajtamézen azt értjük, hogy az adott méz túlnyomórészt egyetlen növényfaj nektárjából készült. Annak kicsi a valószínűsége, hogy a méhek azonos időben csupán egy nektárforrást értékesítsenek. Az akácerdő közepén élő és a két napraforgótábla között elhelyezett kaptárak lakói sem kizárólag itt gyűjtenek, hanem törekszenek más fajokat is meglátogatni. A méheknek ugyanis élettani szempontból szükségük van a vegyes táplálkozásra. Ha a méz nagyjából homogén eredetű, akkor fajtaméznek minősül, ha nem egészen azonos származású, akkor a minőséget a ?jellegű? szócskával egészítjük ki, például akác jellegű. (A kategorizálás a mézben található pollen alapján történik.) Annyiféle fajtaméz létezik, ahány nektártermelő növényfaj egyidejűleg, egy helyen, nagy mennyiségben virágzik. A különféle mézeknek önmagukban is van élettani hatásuk (például köhögéscsillapító, nyugtató, hashajtó, lázcsillapító, fertőtlenítő), de gyümölcsökkel, magvakkal, gyógynövényekkel keverve, azok hatását fokozva alvászavarok gyógyítására, fejfájás ellen, sőt még érelmeszesedés gátlására is ajánlják. Renate Frank ?A csodálatos méz? című könyvében immunerősítő, gyomorfekély és gombás megbetegedések elleni recepteket is találni. Amióta csak ismeri az ember a mézet, nemcsak belsőleg, hanem külsőleg is gyógyítja magát vele. Nigériában, Maliban és Ghánában a mézes sebgyógyítás ősidők óta része a hagyományos gyógyászatnak. De a szomszédságunkban is ? Romániában, Bulgáriában és Lengyelországban ? mindmáig alkalmazzák a mézet égési sérülések, gennyező sebek, tályogok és nyílt sebek kezelésére. A hét leggyakoribb, rendszeresen forgalomba kerülő, hazai fajtamézünk az akác, az aranyvessző, a gesztenye, a hárs, a napraforgó, a repce és selyemkóró. Ezeket mutatjuk be a ház asszonyának, hogy étrendi, élettani hatásukat az egész család javára fordítsa. Fogyasszák egészséggel. NÉHÁNY FAJTAMÉZ ÁRA
200 méhcsalád egy évi haszna
MÉZRITKASÁGOK
Szalay László |
