Mycosorb technológia alkalmazása a mikotoxinok elleni programban
A FAO egyik felmérése szerint a világ gabonakészletének 25%-a mikotoxinokkal fertőzött. Ha csak a világ jelenlegi takarmány gyártását vesszük figyelembe, ami kb. 600 M tonna takarmány évente, akkor a 25%, 150 M tonna takarmánynak felel meg. Természetesen ez óriási mennyiség, mikotoxin szennyezettség miatt ez nem kerül kidobásra. Mi lesz a sorsa ennek a takarmánynak? Feletetésre kerül, annak minden kockázatával együtt. A mikotoxinok nem csak az állatokat veszélyeztetik, komoly hatásuk lehet az emberi egészségre is. Az Aflatoxin pl. könnyen átjut a tejbe is, veszélyeztetve egészségünket. Nem is beszélve azokról a teljes kiőrlésű gabonákról, melyek esetleg jóval magasabb mikotoxin szinttel rendelkeznek, mint azt elvárhatnánk. Egyes vizsgálatok szerint a sörárpán található fuzárium toxinok 10%-a a sörbe, mint végső termékbe is bekerülhet.
A 2010-es év hazai csapadékviszonyai rendkívül elősegítették a penészek elszaporodását és ezen keresztül a mikotoxinok megjelenését is. A korábbi évekhez viszonyítva többszörös szinteket mértek a laboratóriumok. Hazai viszonyok között a DON és az egyéb fuzárium mikotoxinok okozzák a legfőbb problémát valamennyi állatfaj esetében. Termelés csökkenés és szaporodásbiológiai problémák jelentik a legnagyobb kihívást.
Ilyen körülmények között a mikotoxinok elleni védekezés alapvető. A takarmányban már megtermelődött mikotoxinokkal szemben csak hatékony technológiával védekezhetünk. A korábban szélesebb körben alkalmazott agyagásványok hatékonyak az aflatoxinnal szemben, azonban olyan toxinkötőre is van igény, mely a hazai körülmények között főleg a fuzárium mikotoxinokkal szemben hatékonyak. A Mycosorb technológia fermentációs eljárással készült, élesztő eredetű termék, az élesztő sejtfalának belső, glükánban gazdag része. A termék, mivel fermentációs úton előállított, biztonságos, különös tekintettel az agyagásványokban előfordulóható dioxin, arzén, PCB vonatkozásában, ezeket nem tartalmazhatja. Kis dózisban is hatékony, így nem foglal el jelentős helyet a takarmányokban. Hatékony a DON, ZEA és egyéb fuzárium eredetű toxinokkal szemben, de nem köt meg vitaminokat és ásványi anyagokat. A technológia a bélcsatornában gyorsan kb. 30 perc alatt képes a mikotoxinok megkötésére és megakadályozza, hogy azok felszívódjanak a bélcsatornából. Jelenleg a Mycosorb a világ legsikeresebb ilyen technológiája, 3 szabadalommal védett. A Feedstuff magazin rendkívül jó áttekintést ad a technológia innovációs tartalmáról.
Helembai Jenő
ügyvezető igazgató
Alltech Hungary Kft.
