Chateau Pálffy 2008. november
Még mindig a budai Várban rendezett borfesztivál hatása alatt vagyunk, miközben már itt a következő az Első Magyar Királyi Borházban. A pesti Király utcában, ahol a XIX. században hordóval rakott lovas kocsik forgolódtak a hatalmas pincében.
November kényezteti a közönséget: jön a Márton-napi újbor, a harmadik csütörtökön pedig világszerte egyszerre nyitják ki a Beaujolais palackokat. Mi most öt üveget próbálunk a Vár kínálatából.
BÉLA ÉS BANDI SAUVIGNON BLANC 2007 BALATONSZŐLŐS
Súlyosan tévedtem, megvallom. Tavaly azt írtam Béláról és Bandiról, hogy ?érintetlenek, nincs mesterkélt filozófiájuk, média stratégiájuk és trendi arculatuk.? Meg, hogy ?kétkezi munkások, mossák a hordót, hordják a vödröt, melóznak, nem dumálnak.? Na most ez lehet, hogy így is van, de önmagában éppen ez a Nagy Marketing Stratégia. Van egy traktorjuk, meg 10 hektár szőlejük, igen, de pont ez adja el a bort. Sőt, most már trendi arculatuk is van: a traktor (az az egy) már nemcsak a szőlőben, hanem a Béla és Bandi borok címkéin is dolgozik. Sikeresen leváltották tehát a Fodor bor imázsát, s nem keverhetők össze a hasonnevű másik pincészettel. Jól felépített kommunikáció, ne dőljenek be neki, azazhogy éppenséggel üljenek föl neki, mert Béla és Bandi bora jó. Mindennapos, iható, nem másnapos. Sauvignon Blanc, ahogy kell. Három az egyben: bodza, egres és dinnye.
DON SIMON SIMONOIR 2004 EGER
Nekem még megvolt Simon Templar, akire felnézzek, mint saját maga, amikor fölkacsintott a feje fölötti glóriára. Később Roger Moore alakítását lecseréltem Jézus Krisztusra, legfeljebb a tekintet maradt, az a töviskoszorúra pillantó, vagy még feljebb inkább, az Úrra. Talán blaszfém a párhuzam, de Simon József is úr a maga világában. Don Simon. Tekintélyt parancsoló név, aki ilyet fölvesz, annak legyen valami örökérvényű útravalója az Élethez. Hát, Simon Józsefnek van. Erkölcsös magyar kiállása, kiérlelt gondolatisága és a borai. Egy alkalommal 32 tételt kóstoltunk a pincéjében, alig bírtuk kiinni a bőségszarut, hogy ezzel a szép képzavarral éljek. Ezúttal is nehéz választani, szívem szerint bármelyiket ajánlom, de a mammon magasabb rendű szempontja most idefurakodott, és azt a bort részesítette előnyben, amelyik árát tekintve is olyan barátságos, mint a legkiválóbb egri dűlők szőlei. A magabiztos egóról árulkodó névválasztás mögött egy szép nagyburgundi rejlik, ahogy a franciák szeretik. Friss, citrusos, istállós. Isteni.
BOTT FRIGYES GRAND 3 2007 FELVIDÉK
A határon túli magyar borászok minőségi mércéje Őrsújfaluban tevékenykedik, Komáromtól 5 kilométerre. A szőlők ugyan a város túloldalán, Muzsla mellett vannak, de ott legalább jót tesz nekik a Duna melege és a dimbes-dombos táj mikroklímája. A tőkéket öt éve tudatosan telepítették, most adják az első szép borokat. Közel öt hektárral dolgozik a Bott család, gyerekek és felnőttek egyaránt, ugyanis a pince a házzal egybeépült, a kicsik megszokták, hogy mezítláb járkálnak a hordók között. Borkészítési filozófiájuk a kíméletes szőlőkezelés. Nem macerálják agyon azt a szerencsétlen gyümölcsöt. Széles fajtaválaszték a borászat alapja és a technológia céltudatos használata. A fehérek közül például csak a Királyleányka, a Sauvignon Blanc és a Zöldveltelini kerül acéltartályba, a többi hét (!) fajta pedig hordóval találkozik. A Grand 3 valóban nagy trigámia: Királyleányka, Zöldveltelini és Olaszrizling házasítása, friss, gyümölcsös, itatja magát. Hazai íz a Felvidékről.
TIFFÁN RÉGIMÓDI CUVÉE 2006 VILLÁNY
Vajon miért Tiffán Ede volt az első Év Borásza? Vajon miért éppen ez a borvidék emelkedett ki elsőként a szocialista boripar borzalmából? Mert ugye a rendszerváltás környékén a villányiak ébredtek a legkorábban. Akár a sváb parasztok hétköznap. Munkabírásukkal már a téesz-világ harmad hektárján megteremtették a későbbi sikereik alapjait. Nincs egyértelmű tudományos válasz. Elégedjünk meg néhány alapvetéssel: mediterrán klíma, soknemzetiségű vidék, tehetséges emberek, kiváló adottságok. És még valami a siker titka. Szex és Villány. Jól fekszik mindenkinél. Legjobban persze a térképen: a szubmediterrán hatás miatt az utóbbi hét év bármelyikéből érdemes spájzolni ínségesebb időkre. Tiffán Ede és Zsolt fia minden évben hozzátesznek a villányi szexepilhez: jól iható borokat és/vagy hatalmas vörösöket. Utóbbiak olykor egy vagyonba kerülnek, ezért most a legjobb ár/érték képző Régimódi Cuvée a favoritom. Gyümölcsös Oportó, fűszeres Kadarka, bársonyos hordóvilág. Bor, ahogy szeretjük.
LŐVÉR PINCE SYRAZ?MERLOT 2003 SOPRON
A Lővér Pince tulajdonosai ?95-ben indultak el a maguk útján, elsőként hitelért a helyi fiókba, de a hazai bankoktól nem kaptak egy árva petákot sem, legfeljebb lesajnáló együttérzést. Mit csinál ilyenkor a tökös, bocsánat, eltökélt magyar ember: átmegy a szomszédba. Burgenlandi hitelintézetek adták össze a társaság induló tőkéjét. A Lővér pincészet 2001-ig kizárólag exportra dolgozott. Szépen fizetgették vissza a felvett kölcsönöket, mígnem a forint 14 százalékos esése egyik-napról a másikra kis híján a pince padlójára fektette a vállalkozókat. Márpedig tudvalévő, hogy ott (must)gáz van. Ekkor léptek be az itthoni piacra. A 110 hektárról és a gazdag fajtaválasztékból bőven jön le kóstolni való. Gyönyörű díjnyertes boruk ez a Syraz?Merlot házasítás. Új divat, hosszú jövőbeli kilátásokkal, és bizony az első szüret akár a pince csúcsbora lehet. A Lővér borsor címkéi egészen egyediek, mint kiderült, Magyar Dezső főborász bátyja ? néhány hektó fejében ? amatőr festészeti ambícióinak hódolva teremtette meg a pince palackjainak sajátos arculatát.
